Le céleri branche est un légume
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Choisissez le céléri branche avec des feuilles d'un vert tendre et un coeur bien blanc. Vérifiez que les tiges sont bien rigides et cassante, et également qu'il n'y ait aucune trace sur les branches.
Conservez les céléris branches dans le bac à légumes du réfrigérateur, de préférence dans un linge humide. Vous pouvez les conserver de 4 à 5 jours.
C'est la couleur dominante du légume à maturité de la peau et/ou de la chair.