Mois de consommation
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Janvier •
Février •
Mars
•
Novembre •
Décembre
Choisir l'ananas
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Choisissez un ananas lourd, ferme et parfumé. La couleur n'est pas gage de maturité car il change en fonction des variétés. L'écorce ne doit pas présenter de tâches ni de marques de coupure. Pour constater la maturité de l'ananas, il faut tirer délicatement sur une des feuilles ; si elle se détache facilement, alors le fruit est mûr.
Conserver l'ananas
L'ananas ne se conserve pas au réfrigérateur. A température ambiante, il ne se conserve pas en dessous de 8°C. Il doit être consommé dans les six jours.
Couleur de l'ananas
C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.