Samedi 20 Juillet • Été St Elie et Ste Marina
Les Saisons des Fruits et Légumes

La châtaigne

Châtaigne
Catégorie
En juillet
Ce n'est pas la saison
Nom latin
Castanea vulgaris
Lien Wikipédia
Provenance
Locale

Mois de consommation

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Septembre • Octobre • Novembre • Décembre

Choisir la châtaigne

Choisissez les châtaignes très brillantes et pleines (les fruits ne doivent pas trop bouger à l'intérieur de la coque). Aucun trou ne doit être présent car il peut être signe d'un ver ou d'un insecte.

Conserver la châtaigne

Conservez les châtaignes environ 7 à 8 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Couleur de la châtaigne

C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.

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