Mois de consommation
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Septembre •
Octobre •
Novembre •
Décembre
Choisir la châtaigne
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Choisissez les châtaignes très brillantes et pleines (les fruits ne doivent pas trop bouger à l'intérieur de la coque). Aucun trou ne doit être présent car il peut être signe d'un ver ou d'un insecte.
Conserver la châtaigne
Conservez les châtaignes environ 7 à 8 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Couleur de la châtaigne
C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.