Aubergine Solanum melongena

Aubergine

L'aubergine est un légume

Les mois de consommation de l'aubergine sont :
J F M A M J J A S O N D
Actuellement, c'est la saison
Mai · Juin · Juillet · Août · Septembre

Choisir l'aubergine

Choisissez les aubergines fermes avec une peau lisse et brillante. Elles doivent avoir une belle couleur violette.

Conserver l'aubergine

Conservez les aubergines au maximum une semaine dans un bac à légumes du réfrigérateur.

Livres sur l'aubergine

Couleurs dominantes de l'aubergine

Ce sont les couleurs dominantes du légume à maturité de la peau et/ou de la chair.

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