Aubergine Solanum melongena
L'aubergine est un légume
Les mois de consommation de l'aubergine sont :
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
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Choisir l'aubergine
Choisissez les aubergines fermes avec une peau lisse et brillante. Elles doivent avoir une belle couleur violette.
Conserver l'aubergine
Conservez les aubergines au maximum une semaine dans un bac à légumes du réfrigérateur.
Livres sur l'aubergine
Couleurs dominantes de l'aubergine
Ce sont les couleurs dominantes du légume à maturité de la peau et/ou de la chair.