Les saisons des fruits et légumes

Choisir la fève

Choisissez les fèves fraîches avec une belle couleur verte et pas de tache. Elles doivent être fermes et croquante.

Conserver la fève

Conservez les fèves dans le bac à légumes durant deux jours maximum. Préférez les écosser juste au moment de les cuisiner.

Couleur dominante de la fève

C'est la couleur dominante du légume à maturité de la peau et/ou de la chair.