Mois de consommation
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Juin •
Juillet •
Août •
Septembre •
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Choisir la graine de moutarde
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Les graines de moutarde brunes sont plus petites, plus tendres mais plus piquantes que celles de la moutarde jaune.
La graine de moutarde brune possède également des saveurs amères avec une note poivrée.
Les graines de moutarde blondes sont plus douces.
Conserver la graine de moutarde
Conservez les graines de moutarde au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Nous vous recommandons de conserver les graines de moutarde sous forme entière, car cela constitue la meilleure méthode pour préserver leurs arômes et leurs principes actifs.
Autre noms de la graine de moutarde
Moutarde, Moutarde Blanche, Moutarde Noire, Moutarde Brune
Couleur de la graine de moutarde
C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.