Les saisons des fruits et légumes

Choisir l'ail

Les têtes d'un ail de qualité sont bien renflées. Veillez à vérifier la fermeté des gousses par un simple toucher.

Conserver l'ail

L'ail ne se conserve pas au réfrigérateur. En effet, le froid provoque la germination ou la reprise de son développement.

Couleurs dominantes de l'ail

Ce sont les couleurs dominantes du condiment à maturité de la peau et/ou de la chair.