Mercredi 21 Février • Hiver St Damien
Les Saisons des Fruits et Légumes

L'ail

Ail
Catégorie
En février
Ce n'est pas la saison
Nom latin
Allium sativum
Lien Wikipédia
Provenance
Locale

Mois de consommation

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Avril • Mai • Juin • Juillet • Août

Choisir l'ail

Les têtes d'un ail de qualité sont bien renflées. Veillez à vérifier la fermeté des gousses par un simple toucher.

Conserver l'ail

L'ail ne se conserve pas au réfrigérateur. En effet, le froid provoque la germination ou la reprise de son développement.

Couleur de l'ail

C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.

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