Mercredi 31 Mai • Printemps Ste Pétronille
Les Saisons des Fruits et Légumes

Le gingembre

Gingembre
Catégorie
En mai
Ce n'est pas la saison
Nom latin
Zingiber officinale
Lien Wikipédia
Provenance
Exotique

Mois de consommation

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Janvier • Février • Septembre • Octobre • Novembre • Décembre

Choisir le gingembre

Choisissez le gingembre ferme et très odorante. Il ne doit présenter ni tâche, ni moisissure et ni fripure.

Conserver le gingembre

Conservez les gingembres environ une semaine au sec. Vous pouvez les garder plus longtemps en les plaçant dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Couleur du gingembre

C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.

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