Mois de consommation
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Juillet •
Août
Choisir l'abricot
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
L'abricot se choisit par son aspect charnu, sa chair souple et son parfum. En revanche, inutile de se fier à sa couleur, car chaque variété possède sa particularité.
Conserver l'abricot
Vous devez consommer assez rapidement l'abricot, car il se conserve seulement deux à trois jours à température ambiante. Au réfrigérateur, il se conserve une semaine dans le bac à légumes. Enfin, vous pouvez congeler l'abricot, après lui avoir retiré le noyau.
Couleur de l'abricot
C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.