Le corossol est un fruit exotique
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Choisissez le corossol avec une peau verte foncée, presque noire : cela signifie que le fruit est mûr. Veillez à ne pas le choisir trop foncé, car cela signifie que le fruit est trop mûr et à dépasser le stade de la consommation.
Conserver les corossols entre 24 et 48 heures dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Ce sont les couleurs dominantes du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.