Mois de consommation
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Mai •
Juin •
Juillet
Choisir le durian
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Choisissez les durians en fonction de leur matûrité, plus ses piques sont souples, plus il est mûr et plus son odeur est puissant.
Conserver le durian
Le durian se conserve au réfrigérateur dans un récipient étanche, afin de ne pas répandre son odeur sur les autres aliments.
Autre noms du durian
Durion
Couleur du durian
C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.