Mercredi 21 Février • Hiver St Damien
Les Saisons des Fruits et Légumes

Le durian

Durian
Catégorie
En février
Ce n'est pas la saison
Nom latin
Durio zibethinus
Lien Wikipédia
Provenance
Exotique

Mois de consommation

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Mai • Juin • Juillet

Choisir le durian

Choisissez les durians en fonction de leur matûrité, plus ses piques sont souples, plus il est mûr et plus son odeur est puissant.

Conserver le durian

Le durian se conserve au réfrigérateur dans un récipient étanche, afin de ne pas répandre son odeur sur les autres aliments.

Autre noms du durian

Durion

Couleur du durian

C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.

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