Les saisons des fruits et légumes

Le durian peut aussi prendre le nom de :

Choisir le durian

Choisissez les durians en fonction de leur matûrité, plus ses piques sont souples, plus il est mûr et plus son odeur est puissant.

Conserver le durian

Le durian se conserve au réfrigérateur dans un récipient étanche, afin de ne pas répandre son odeur sur les autres aliments.

Couleur dominante du durian

C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.