La papaye est un fruit exotique
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Choisissez la papaye avec une peau verte en majorité. Elle se consomme lorsque le fruit est coloré à un tiers de jaune.
Conservez les papayes à température ambiante pour une maturation naturelle. Elles ne doivent pas être mise à une température inférieure à 8°C
Ce sont les couleurs dominantes du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.