Mois de consommation
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Janvier •
Février
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Novembre •
Décembre
Choisir le physalis
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Choisissez les physalis les plus lourds, gage de maturité. La peau doit être tendue , ferme et les feuilles relativement fermées.
Conserver le physalis
Les physalis se conservent au dessus de 10°C.
Couleur du physalis
C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.