Mercredi 21 Février • Hiver St Damien
Les Saisons des Fruits et Légumes

Le céleri rave

Céleri rave
Catégorie
En février
C'est la saison
Nom latin
Apium graveolens
Lien Wikipédia
Provenance
Locale

Mois de consommation

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Janvier • Février • Mars • Avril • Juillet • Août • Septembre • Octobre • Novembre • Décembre

Choisir le céleri rave

Choisissez le céléri rave pas trop volumineux, mais assez lourd. Testez s'il est plein en donnant un léger coup sur le légume. La peau ne doit pas comporter des tâches brunes ou jaunes, mais doit être au contraire uniformément pâle.léger coup sur le légume.

Conserver le céleri rave

Conservez les céléris raves dans le bac à légumes du réfrigérateur durant 5 à 6 jours s'ils ne sont pas pelés. Entamés, ils se conservent maximum 4 jours, dans un linge propre et humide, au réfrigérateur.

Couleur du céleri rave

C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.

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