Vendredi 25 Avril • Printemps St Marc
Les Saisons des Fruits et Légumes

Le brocoli-rave

Brocoli-rave
Catégorie
En avril
Ce n'est pas la saison
Nom latin
Brassica ruvo
Lien Wikipédia
Provenance
Locale

Mois de consommation

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Juillet • Août • Septembre • Octobre • Novembre • Décembre

Choisir le brocoli-rave

Choisissez un brocoli rave aux tiges fermes, aux feuilles bien vertes et sans flétrissures.
Les petits bouquets sont plus tendres et moins amers.

Conserver le brocoli-rave

Conservez le brocoli rave au réfrigérateur, dans le bac à légumes, enveloppé dans un torchon humide ou un sachet perforé.
Il se garde ainsi 2 à 4 jours maximum.

Couleur du brocoli-rave

C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.

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