Mois de consommation
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Janvier •
Février •
Mars •
Avril
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Juin •
Juillet •
Août •
Septembre •
Octobre •
Novembre •
Décembre
Choisir le chou rouge
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Choisissez un chou rouge dense, lourd et brillant, à la coupe bien rouge violacée et sans feuilles flétries ou détachées.
Conserver le chou rouge
Conservez le chou rouge entier dans le bac à légumes du réfrigérateur, il peut se garder plusieurs semaines.
Une fois entamé, enveloppez-le dans du film alimentaire.
Couleur du chou rouge
C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.