Lundi 11 Décembre • Automne St Daniel
Les Saisons des Fruits et Légumes

L'amande

Amande
Catégorie
En décembre
Ce n'est pas la saison
Nom latin
Amygdala
Lien Wikipédia
Provenance
Exotique

Mois de consommation

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Juillet • Août

Choisir l'amande

L'amande fraîche doit être ferme et verte. En revanche, les amandes sèches doivent être dure, parfumée et sans odeur de rance.

Conserver l'amande

L'amande fraîche se consomme rapidement. Elle se conserve dans un endroit frais et sec. Pour les amandes sèches, les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Couleur de l'amande

C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.

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