Samedi 20 Juillet • Été St Elie et Ste Marina
Les Saisons des Fruits et Légumes

Le brugnon

Brugnon
Catégorie
En juillet
C'est la saison
Nom latin
Prunus persica var. nucipersic
Lien Wikipédia
Provenance
Locale

Mois de consommation

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Juillet • Août • Septembre

Choisir le brugnon

Choisissez le brugnon bien souple et lisse, avec une odeur très parfumée et sans aucune tâche.

Conserver le brugnon

Conservez les brugnons à température ambiante, car le froid du réfrigérateur réduit leurs saveurs et rend leurs chaires farineuses, et consommez les dans les 2 jours.

Couleur du brugnon

C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.

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