Cassis Ribes nigrum
Le cassis est un fruit
Les mois de consommation du cassis sont :
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
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Choisir le cassis
Choisissez le cassis avec de beaux petits grains noirs et brillants. Vérifiez le fond de la barquette : les baies ne doivent pas être écrasées. Vérifiez également qu'il n'y a aucune trace de moisissures.
Conserver le cassis
Conservez les baies de cassis au réfrigérateur entre 1 à 2 jours. Vous pouvez sortir les baies du réfrigérateur 30 minutes avant la consommation pour qu'elles reprennent tous leurs arômes.
Livres sur le cassis
Couleurs dominantes du cassis
Ce sont les couleurs dominantes du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.