Mois de consommation
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Janvier
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Octobre •
Novembre •
Décembre
Choisir la datte
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Choisissez des dattes souples, brillantes et moelleuses, sans cristaux de sucre apparents ni taches sombres.
Évitez celles qui sont trop sèches ou collantes.
Conserver la datte
Conservez les dattes au frais, à l’abri de la lumière, dans une boîte hermétique.
Elles se conservent plusieurs semaines à température ambiante, voire plusieurs mois au réfrigérateur.
Couleur de la datte
C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.