Mois de consommation
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Janvier •
Février •
Mars
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Août •
Septembre •
Octobre •
Novembre •
Décembre
Choisir la poire
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Choisissez une poire souple près du pédoncule, sans meurtrissures ni zones trop molles.
Un parfum sucré est également un bon indicateur de maturité.
Conserver la poire
Conservez les poires à température ambiante jusqu’à maturité, puis au réfrigérateur pour ralentir leur mûrissement.
Elles se conservent 2 à 4 jours une fois mûres.
Les poires sont des fruits climactériques (elles continuent à mûrir après récolte grâce à l’éthylène).
Couleur de la poire
C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.