Mercredi 21 Février • Hiver St Damien
Les Saisons des Fruits et Légumes

Le raisin

Raisin
Catégorie
En février
Ce n'est pas la saison
Nom latin
Vitis
Lien Wikipédia
Provenance
Locale

Mois de consommation

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Septembre • Octobre

Choisir le raisin

Choisissez la grappe de raisin bien mûre, car une fois coupée, elle ne murît plus. La grappe doit avoir des grains fermes, sans tâche ni ride et la tige bien verte et souple.

Conserver le raisin

Conservez les grappes de raisins au maximum 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur et sortez les 30 minutes avant de les consommer, car le froid atténue leurs saveurs.

Couleur du raisin

C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.

Tous droits réservés © 2014-2024