Les saisons des fruits et légumes

La bette peut aussi prendre le nom de :

Choisir la bette

Choisissez les bettes avec des feuilles foncées, souples et fermes. Évitez les côtes avec des tâches noires ou brunes à leur base.

Conserver la bette

La bette se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Couleurs dominantes de la bette

Ce sont les couleurs dominantes du légume à maturité de la peau et/ou de la chair.