Mois de consommation
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Mars •
Avril •
Mai •
Juin •
Juillet •
Août •
Septembre •
Octobre •
Novembre
Choisir le chou-rave
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Choisissez un chou-rave ferme, lisse et lourd pour sa taille, sans fissures ni taches.
Les petits calibres sont plus tendres.
Conserver le chou-rave
Conservez le chou-rave au réfrigérateur, dans un torchon ou un sac en tissu.
Il se garde jusqu’à 10 jours s’il est bien frais.
Retirez les feuilles pour éviter qu’elles ne pompent l’humidité.
Couleur du chou-rave
C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.