Brocoli Brassica oleracea var. italica

Brocoli

Le brocoli est un légume

Les mois de consommation du brocoli sont :

J F M A M J J A S O N D

Actuellement, ce n'est pas la saison

Juin · Juillet · Août · Septembre · Octobre

Choisir le brocoli

Choisissez le brocoli avec une tige fraîche ; une tige sèche signifie que le légume a été cueilli depuis trop longtemps. Préférez un brocoli bien vert et des bouquets serrés, plutôt qu'un brocoli qui commence à jaunir et à s'ouvrir.

Conserver le brocoli

Conservez les brocolis entre 4 et 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Livres sur le brocoli

Couleur dominante du brocoli

C'est la couleur dominante du légume à maturité de la peau et/ou de la chair.

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