Mois de consommation
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Avril •
Mai •
Juin •
Juillet
Choisir la fève
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Choisissez les fèves fraîches avec une belle couleur verte et pas de tache. Elles doivent être fermes et croquante.
Conserver la fève
Conservez les fèves dans le bac à légumes durant deux jours maximum. Préférez les écosser juste au moment de les cuisiner.
Couleur de la fève
C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.