La fleur de courgette est un légume
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Choisissez les fleurs de courgette bien lisses et sèches.
Les fleurs de courgette fanent quelques heures après la cueillette, vous devez donc les consommer rapidement. Vous pouvez également les congeler.
Ce sont les couleurs dominantes du légume à maturité de la peau et/ou de la chair.