Mois de consommation
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Mai •
Juin •
Juillet •
Août •
Septembre •
Octobre
Choisir l'haricot vert
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Choisissez les haricots verts fins, longs et fermes. Gros, ils auront tendance à avoir des fils. Sa fraicheur est assurée lorsqu'il se rompt immédiatement en le pliant. Sa couleur doit être uniforme et sans taches.
Conserver l'haricot vert
Les haricots verts ne se conservent pas plus de 4 jours à l'air ambiante. Vous pouvez les placer dans le bac à légumes pour augmenter leur conservation jusqu'à une semaine.
Couleur de l'haricot vert
C'est la couleur dominante du fruit à maturité de la peau et/ou de la chair.