Les fruits et légumes de janvier

En janvier, 94 fruits, légumes et aromates sont de saison. Les récolter à leur période, c'est profiter du meilleur de leur goût et de leur valeur nutritionnelle, à un prix plus juste.

Fruits 44

Açaï

Ananas

Avocat

Banane

Bergamote

Carambole

Citron

Citron vert

Clémentine

Corossol

Datte

Fruit à pain

Fruit de la passion

Grenade

Jaboticaba

Jacque

Kaki

Kiwano

Kiwi

Kumquat

Litchi

Main de Bouddha

Mandarine

Mangoustan

Mangue

Myrte

Noix de coco

Noix de macadamia

Noix du Brésil

Olive

Orange

Orange sanguine

Pamplemousse

Papaye

Physalis

Pitaya

Poire

Pomme

Pomme cythère

Pomme étoile

Ramboutan

Tamarillo

Tamarin

Ugli

Légumes 29

Carotte

Céleri rave

Chou blanc

Chou de Bruxelles

Chou frisé

Chou palmier

Chou rouge

Chou-chinois

Citrouille

Coeur de palmier

Cresson

Crosne

Endive

Haricot mungo

Lentille

Liseron d'eau

Luzerne cultivée

Mâche

Patate douce

Poireau

Pomme de terre

Pousse de bambou

Pousse de poireau

Pousse de soja

Rutabaga

Salsifis

Scarole

Taro

Topinambour

Épices 5

Fleur de muscade

Gingembre

Noix de muscade

Paprika

Poivre

Aromates 3

Café

Cardamome

Clou de girofle

Herbes aromatiques 5

Feuille de curry

Hibiscus

Laurier

Romarin

Sauge

Condiments 1

Oignon

Champignons 4

Champignon de Paris

Pleurote

Shiitake

Truffe

Céréales 1

Riz

Algues 2

Agar-agar

Spiruline

Les poissons et fruits de mer de janvier 11

Coquille Saint-Jacques
Fruits de mer

Crevette grise
Fruits de mer

Crevette rose
Fruits de mer

Huître
Fruits de mer

Lotte
Poissons

Moule
Fruits de mer

Oursin
Fruits de mer

Saint-pierre
Poissons

Saumon
Poissons

Tourteau
Fruits de mer

Turbot
Poissons